ما هو الحليب المكثف؟

الحليب المكثف (Condensed Milk) هو حليب بقري أزيل منه نحو 60% من محتواه المائي، ثم أضيف إليه السكر بنسب عالية ليعمل كمادة حافظة ويمنحه القوام الكثيف والمذاق المميز.

هل الحليب المكثف صحي؟

تعتمد الإجابة على "الكمية". فبالرغم من معالجته، إلا أنه يحتفظ ببعض القيمة الغذائية للحليب الطبيعي.

الفوائد الغذائية:

• الكالسيوم والفسفور: ضروريان لصحة العظام والأسنان.
• البروتين: يحتوي على كمية جيدة من البروتين مقارنة بحجمه.
• الفيتامينات: يحتوي على فيتامين B12 وفيتامين A.

المخاطر الصحية:

• محتوى السكر: يحتوي على كميات ضخمة من السكر المضاف.
• السعرات الحرارية: ملعقتان كبيرتان قد تحتويان على 130 سعرة حرارية.

هل الحليب المكثف يزيد الوزن؟

الإجابة المباشرة هي نعم، إذا لم يتم حسابه ضمن احتياجك اليومي. الحليب المكثف "كثيف الطاقة"، مما يعني أن كمية صغيرة جداً منه تعطي سعرات حرارية عالية، وهذا هو السبب الرئيسي وراء ارتباطه بزيادة الدهون في الجسم.

⬆️ العودة إلى الأعلى

هل يوجد حليب مكثف بدون سكر؟

نعم، يوجد ما يسمى "الحليب المبخر" (Evaporated Milk) وهو حليب مكثف لكن بدون إضافة سكر. كما تتوفر أنواع محلاة ببدائل السكر (مثل الستيفيا)، وهي خيار ممتاز لمن يتبع نظام الكيتو أو لمرضى السكري.

الأسئلة الشائعة حول الحليب المكثف